|
Snelle Hollandaisesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ? citroen
3 eierdooiers
1 eetlepel dikke (Griekse) yoghurt
zout
350 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Pers de citroen uit. Roer in de mengbeker van een staafmixer de eierdooiers, yoghurt, 1 theelepel citroensap en wat zout door elkaar.
2. Laat de boter smelten
3. Voeg terwijl u mixt met de staafmixer de gesmolten boter eerst druppelsgewijs en vervolgens een dun straaltje toe
4. Maak de saus op smaak af met citroensap en zout en serveer hem direct bij gekookte asperges.
|
|
|